Mít svou vlastní zahradu je v mnoha ohledech velká výhoda. V současné době, kdy jsou ceny ovoce a zeleniny velmi vysoké, to platí jistě dvojnásob. Není ale nutné spoléhat se pouze na jarní a letní sezónu. Pěstování vybraných produktů je možné celoročně. Jen je k tomu zapotřebí vhodné prostředí. To si vytvoříte stavbou podzemního skleníku. Pokud přemýšlíte, o tom, jak funguje podzemní skleník, pak docela jednoduše. Přibližně 140 cm pod povrchem se udržuje stálá teplota kolem 10–15 °C. Tato teplota se nemění ani v případě, že na povrchu klesne na mínusové hodnoty. Na tomto systému byly založeny například sklepy našich předků v době, kdy neexistovaly chladničky.
Nejdůležitější je správná hloubka a umístění
Nejnáročnější fází při stavbě podzemního skleníku je vykopání do hloubky 140 až 250 cm. Tvar by měl být ideálně obdélníkový s nejdelší stranou na jih. Místo je třeba zvolit takové, kde nebudou žádné keře, stromy nebo jiné překážky, které by bránily slunečním paprskům. Velikost samotného skleníku si zvolíte podle možností, jaké vám dovolí váš pozemek.